现场直播带给观众的乐趣之一就是可以看到意想不到的事情发生，比如球赛在最后一分钟才出现的出人意料的结果。当然，并不是所有的直播都会如此有趣。如果直播餐馆做菜的过程，你看着自己点的一只白切鸡被大卸八块，身首异处，然后还有厨师拿着一块胡萝卜削成的一朵牡丹花放在旁边，不知道会有何感想？更何况这个直播还不同于电视中的厨艺节目，厨师不会对着你笑逐颜开地说，“一克盐，一勺酱油，小火蒸十分钟”，他们忙着处理另外一只白切鸡。
昨天有媒体报道说，在媒体揭露了餐饮行业的黑幕、消费者呼唤知情权的情况下，有餐馆为让顾客吃得放心，特别推出了“透明厨房”，厨房内两个摄像探头24小时工作，还会不停旋转扫描，整个厨房在大屏幕里一目了然，让顾客可以一边吃饭，一边看厨师炒菜的现场直播。有人大代表建议这个做法应该普及。
用意是好的，决心也很大，逆境中图谋救市，诚心可嘉，作为个别餐饮企业的一个服务和营销手段，应该也会有不错的效果。毕竟很多人不了解厨师的生活，有机会看看现在最时兴的真人秀也未尝不可。只是没必要普及，尤其没必要用行政手段普及。
道理很简单：其一，吃饭不能看电视，会影响消化系统的工作；其二，不尊重厨师的工作，我妈妈就最讨厌我们在厨房指手画脚；其三，电视的内容也不精彩，一家餐馆这么做可以，家家都这样就会烦了。如果家家都直播，我估计以后餐馆挑厨师，不但要看技术，还要看模样、看炒菜的姿势，厨师的工作服也会花样翻新，炒菜的画面可能还会配上音乐，餐馆的成本会越来越高。更何况，据说安装这套摄像设备会花很多钱，钱用在刀刃上，与其推广直播，不如改造一下很多餐厅的厕所。
如果“透明厨房”的目的是监督餐馆的卫生，那么，即使是为了自己，我也不愿意这么做--就为了吃个炒粉，盯半天电视，累不累啊？不只是累，每个有牌照的餐馆，都应该接受相关部门的监督。如果有人监督了，我还要监督，那么就不是我不信任餐馆，而是不信任政府的监督部门了。
支持那家直播的餐馆，不支持要靠直播才能拥有值得信赖的生活。 □质数
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（ 责任编辑：悲风 ）
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