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小调查
  南京为创文明城市限制拖拉机进城 瓜农含泪抛售
南京为创文明城市限制拖拉机进城是否合适?
1、拖拉机进城是否不文明?
不文明,影响市容。
拖拉机进城方便了群众。
说不好。
2、这样做是否侵害了农民利益?
侵害了农民利益,伤害农民积极性。
这样做也是为了城市的文明。
不好说。
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边吃饭边监视厨房?
作者:质数 来源: 南方都市报  Star.news.sohu.com 2005年7月14日09:31
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  现场直播带给观众的乐趣之一就是可以看到意想不到的事情发生,比如球赛在最后一分钟才出现的出人意料的结果。当然,并不是所有的直播都会如此有趣。如果直播餐馆做菜的过程,你看着自己点的一只白切鸡被大卸八块,身首异处,然后还有厨师拿着一块胡萝卜削成的一朵牡丹花放在旁边,不知道会有何感想?更何况这个直播还不同于电视中的厨艺节目,厨师不会对着你笑逐颜开地说,“一克盐,一勺酱油,小火蒸十分钟”,他们忙着处理另外一只白切鸡。

  昨天有媒体报道说,在媒体揭露了餐饮行业的黑幕、消费者呼唤知情权的情况下,有餐馆为让顾客吃得放心,特别推出了“透明厨房”,厨房内两个摄像探头24小时工作,还会不停旋转扫描,整个厨房在大屏幕里一目了然,让顾客可以一边吃饭,一边看厨师炒菜的现场直播。有人大代表建议这个做法应该普及。

  用意是好的,决心也很大,逆境中图谋救市,诚心可嘉,作为个别餐饮企业的一个服务和营销手段,应该也会有不错的效果。毕竟很多人不了解厨师的生活,有机会看看现在最时兴的真人秀也未尝不可。只是没必要普及,尤其没必要用行政手段普及。

  道理很简单:其一,吃饭不能看电视,会影响消化系统的工作;其二,不尊重厨师的工作,我妈妈就最讨厌我们在厨房指手画脚;其三,电视的内容也不精彩,一家餐馆这么做可以,家家都这样就会烦了。如果家家都直播,我估计以后餐馆挑厨师,不但要看技术,还要看模样、看炒菜的姿势,厨师的工作服也会花样翻新,炒菜的画面可能还会配上音乐,餐馆的成本会越来越高。更何况,据说安装这套摄像设备会花很多钱,钱用在刀刃上,与其推广直播,不如改造一下很多餐厅的厕所。

  如果“透明厨房”的目的是监督餐馆的卫生,那么,即使是为了自己,我也不愿意这么做--就为了吃个炒粉,盯半天电视,累不累啊?不只是累,每个有牌照的餐馆,都应该接受相关部门的监督。如果有人监督了,我还要监督,那么就不是我不信任餐馆,而是不信任政府的监督部门了。

  支持那家直播的餐馆,不支持要靠直播才能拥有值得信赖的生活。 □质数

  

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( 责任编辑:悲风 )

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