于平：我们的“婴儿奶粉”有多少李鬼

　　“假婴儿奶粉”事件依然在发酵，继进口奶粉“雅培”之后，国产婴儿奶粉品牌“贝因美”也被曝卷入假奶粉案。

　　“假婴儿奶粉”的波及面越来越广，“雅培”、“贝因美”之后，还会有哪家婴儿奶粉中枪？“假婴儿奶粉”的水有多深，市售婴儿奶粉安全性几何？这些都让人疑惑重重。

　　2008年三聚氰胺事件之后，婴儿奶粉的安全得到前所未有的关注，国家采取一系列措施确保婴儿奶粉的安全，包括加大抽检力度，按照药品管理办法监管婴幼儿奶粉等等。有奶业专家信誓旦旦表示，我国婴儿奶粉监管世界最严，乳制品质量“是历史最好时期”。但“假婴儿奶粉”的曝出，击垮了“最好”、“最严”的幻象，它表明“婴儿奶粉”依然是食品安全的薄弱领域，消费者对于“婴儿奶粉”一直难以放心，并非无端恐慌。

　　从“假婴儿奶粉”事件所透露出的信息看，首先问题出在生产环节。假冒品牌的婴儿奶粉罐、商标标签，可以在一些厂家随意仿制，有媒体曾以厂家的名义联系某代工厂，对方明确表示，只要给出设计稿，奶粉罐订货500个以上就可以定做，每个10块钱。

　　三聚氰胺之后，奶粉的非法加工问题仍然不能杜绝，此次被查出的1.7万余罐假冒婴儿奶粉，足见奶粉非法加工的规模已不可小觑。

　　“婴儿奶粉”的销售渠道的碎片化，更是一个要命的问题。如今各种代购、微商、跨境电商快速崛起，婴幼儿奶粉的货源渠道越来越复杂，对此，作为奶粉企业，实在难以管控，有的网店还将真假奶粉掺着卖，这更让消费者难以察觉。在这样的大环境下，冒牌假货横行自然不可避免。

　　在任何一个食品安全管理规范的国家，很难想象，一家代工厂可以随意仿制假冒婴儿奶粉罐或标签，一罐货源不明的婴儿奶粉在市场上公开出售。我们对于婴儿奶粉的监管虽然喊得震天响，但实际上婴儿奶粉造假的难度和成本依然太低了。所以，对于“婴儿奶粉”，打造一个从包装到成品生产，从线下到线上销售的无缝监管，需要尽快变为现实。国家食品追溯体系建设，不可再拖。

　　于平（媒体人）