沈彬：泔水喂猪争议 平行宇宙里的鸡同鸭讲

　　当记者妹子写下那则《剩菜能不能用来喂猪，这是一个立法问题？》的新闻时，她已经打开了一个平行宇宙。

　　目前广东省人大常委会正在审议《广东省城乡生活垃圾管理条例(草案)》，其中拟规定：禁止将餐饮垃圾及其加工物用于原料生产、食品加工，禁止使用未经无害化处理的餐饮垃圾饲养畜禽。一位在基层工作过的委员就吐槽：“在农村，吃完的剩饭肯定就直接喂猪了，要禁止很难的。”

　　其实，最近一系列的食品安全、环保、转基因、动物保护议题，往往成了“平行宇宙”，双方势同水火，鸡同鸭讲。一方声泪俱下做控诉，对面的“砖家”(以及工业党、伪工业党们)只是嘴角微扬，轻蔑地蹦出了一句“切，文科生”，或再加一句“小清新，圣母病”。一如3月27日，著名媒体人崔永元去复旦大学新闻学院讲演，因为其反转基因的立场，遭到复旦一众理科生，特别是复旦生命科学院卢大儒教授的踢馆。

　　泔水喂猪，似乎又遭遇了文傻-理聪，德先生-赛先生，新闻煽情-冷血决策那一组平行宇宙。从国家立法说，《畜牧法》只是规定：未经高温处理的餐馆、食堂的泔水，不能饲喂家畜。但上海、宁波等地已明确禁止用厨余垃圾喂猪。

　　而不少动物检疫的业内人士，则公开发论文：废除“泔水喂猪”法律限制势在必行！认为将泔水喂猪等同于污水横溢、卫生条件恶劣，是新闻媒体误导了公众，不能将泔水猪等同于“垃圾猪”；泔水喂猪是中华民族的传统节俭美德，泔水喂猪关系中国的粮食安全……我也从来没想过，泔水喂猪是这么能提升民族自豪感的事。

　　传说的外国先进经验，又是怎么样的呢？2003年欧洲发布“泔水喂猪”禁令，但也有反对的声音。“泔水喂猪”原教旨主义者称：禁令改变了上千年的养猪传统，从南美进口上百万吨粮食来喂猪，导致亚马逊雨林被砍伐、生物多样性遭到破坏、全球气温上升……啧啧，“泔水喂猪”，原来是在保卫地球啊！

　　至于美国，我查的结果是，加州的规定：用泔水喂猪，一是必须加热(这和中国的《畜牧法》一致)，二是要向当局提出申请(PER M IT T OFEED G A R BA G E T O SWIN E)，且必须满足一定条件比如烧煮泔水的区域必须是封闭的，能够控制虫鼠等等。

　　被这么多信息刷了一遍大脑，结论是：泔水喂猪历史悠久、文化底蕴深厚(容我先打一个恶心)，全球很多国家在用，真的不必妖魔化，似乎“理聪”们胜了。但是，在中国严峻的食品安全现实下，喂正经的猪饲料还有一堆瘦肉精的问题呢，放开泔水喂猪的口子，真的合适吗？大家还是都现实一些吧。

　　文科生不搞煽情，理科生少一些机械理性，从书本知识走出来，正视中国的现状(毕竟，在2008年之前世界上所有的教科书里都说“三聚氰胺是无毒的”)，平行宇宙、鸡同鸭讲的尴尬就可能消除。 沈彬