陈方：病死猪产业链上每个端口都有毒

　　这个产业链上的每一个端口，都有着自己的“内线”或者“保护伞”，他们信息共享，利益均沾。唯有重典才可以挡住利欲熏心，那些失职渎职的监管者，也应被追责。

　　记者在江西高安跟踪调查一年，发现当地不少病死猪被猪贩子长期收购，有些病死猪甚至携带A类烈性传染病口蹄疫。据当地一屠宰场老板介绍，他们的病死猪肉销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市，年销售2000多万元。目前，农业部已派出督导组赴江西，与江西省农业厅等相关部门开展现场调查。

　　在食品安全形势严峻的当下，贩卖病死猪都有些不算“特大新闻”了。百度输入“贩卖病死猪”的关键词即可发现，全国很多地方都发生过贩卖病死猪的事件。但不得不说，此次被曝光的江西高安贩卖病死猪尤为恶劣。一方面，当地贩卖病死猪现象存在多年。据报道，有些猪贩子专门收购病死猪在江西高安已长达十多年，这已经成了他们专门的职业。另一方面，一些地方贩卖病死猪，是因为没有病死猪补贴机制，养殖户利益容易受损，而在江西高安，每头病死猪都已由保险公司理赔1000元，养殖户并不会因为病死猪而利益受损，结果这些病死猪还是泛滥于多个省市，威胁到人们的餐桌安全。

　　在江西高安这个全国畜牧业百强县市，收购病死猪形成了一条完整的产业链。因为养殖数量大，养殖户都上了保险。猪贩子和保险勘察员相互勾结，获取病死猪的第一手信息。然后猪贩子又将病死猪贩卖到屠宰场。屠宰场的老板又和当地监管部门勾结，上面有什么行动，他们都会提前得到通知。监管者抓不到他们屠宰病死猪的现场，屠宰场又可以蒙混过关。在这条产业链上，利益维护了产业链的稳固性。这个产业链上的每一个端口，都有着自己的“内线”或者“保护伞”，他们信息共享，利益均沾，就这样把一头头病死猪送上了别人家的餐桌。

　　如同其他的食品安全问题一样，江西高安病死猪乱象的“病灶”，其实并不难找。养殖户、猪贩子、保险勘察员等群体利欲熏心，畜牧兽医部门和动物卫生监督所的监管人员玩忽职守，同样的病症，在类似的食品安全问题中同样存在，只是程度深浅不同而已。在记者的调查中，当地畜牧兽医部门和动物卫生监督所并没人到达现场监督病死猪的处理情况。可见，当地监管处于怎样的一种“真空”状态。

　　和央视曝光江西高安病死猪乱象的同一天，另一则新闻也引人注目。12月27日，记者从四川食药监部门和青神县法院获悉，郑某、谭某因生产、销售不符合安全标准的病死猪肉制品等，依法分别判处2人有期徒刑和罚金。

　　乱象之下，唯有重典才可以挡住利欲熏心。同时，治理食品安全问题不能选择性执法，监管环节中那些失职渎职的监管者，也应被装进追责的筐子里。江西高安病死猪乱象存在十多年，玷污了全国畜牧业百强县市的荣耀，谁说和监管失守没有关系呢？病死猪产业链上的每一个链条，都需要彻底清毒。