让群众看清楚桔子里的“肉芽”

2008年10月22日 中央政府三令五申要求加强对食品的安全监督管理，落实与否，是存乎一心的简单举动。民以食为天，关乎食品安全，一定要清清楚楚才好。研究一下大果蝇，绝不会比神七上天更复杂……

    已过世的钱锺书先生是个风趣的人。在中国现代文学处于巅峰期的1940年代，他对现代汉语的运用可称别出心裁。尤其是其千变万化的比喻，经常让读者会心一笑。莞尔之余，我不得不说，有一句至今令人难忘甚至有点恶心。

    小说《围城》中，方鸿渐诸人在鹰潭暂歇，打尖之时，发现一块可疑的腊肉。“伙计忙伸指头按着这嫩肥软白的东西，轻轻一捺，在肉面的尘垢上划了一条乌光油润的痕迹，像新浇的柏油路。

    普通人是轻易不敢碰这样的蛆虫的。不论是西方还是东方，人类对于蠕动的软体动物，向来保持着最大程度的畏惧感。出现蛆虫，说明食物的内部，不仅发生了化学变化，还发生了生物反应。这种东西在生活中，出现的概率还是比较大的。通常大家也就是一扔了之，最多不吃了嘛。

    前不久，一条手机短信，越过高山越过平原跨过奔腾的黄河长江，从四川来到了北京上海太原的市民手中。该短信说，四川广元的柑橘出现蛆虫，埋了一批，近期不要吃云云。通常，在中国所有现代传播渠道中，以手机短信的公信力最差。因为这个渠道传播的消息不权威，不是受权发布，不是正式新闻稿，还经常被辟谣，被调查。

    谁料这次是真的。四川植物检疫站的人士，昨天（10月21日）居然承认橘子里有蛆虫这回事，太出乎人们的意料了。他们说，这样的蛆虫对身体并无伤害，而且已经被全部处理掉了。蛆虫不是化学品，吃了似也无大碍。如同当年接待过方鸿渐的店小二美其名曰的那样，“这叫肉芽。”

    当然了，这是气话。如果大面积的经济作物出现蛆虫，肯定要查一查的，不能一埋了之。现在我们知道，这种蛆虫叫大果蝇，不知道是不是生物课上做实验的那种。据说传染的很厉害，因为最好的办法就是把树砍了，嫁接后还有严格观察三至五年，才能完全消灭。谁料四川方面斩草除根，把全部橘子都洒了石灰埋了，像是林则徐禁烟那样。

    埋是个办法，但是不能埋得不明不白。橘树砍了，受损的是橘农，补贴有没有，还不知道。但是这个大果蝇既然不常见，索性就调查清楚，出具个研究报告什么的，让其他各地的橘农和消费者放心。这样一埋一砍，虽然简便易行，却失去了认识自然的机会。这样的施政思维，未免有些草率。

    中央政府三令五申要求加强对食品的安全监督管理，落实与否，是存乎一心的简单举动。民以食为天，关乎食品安全，一定要清清楚楚才好。研究一下大果蝇，绝不会比神七上天更复杂。虽然我们已经练就了百毒不侵的强壮体格，但吃橘子之时，还是很少有人能吃下这些“肉芽”的。有些食素的消费者，如果稍不留意，就破了戒。

　　今年多事，百姓没弄明白的事情太多。短信风传之际，政府就该介入调查，立刻澄清真相，避免引发更多的麻烦。以往的教训不胜枚举，但是事后都没能记取。谣言止于真相，真相来自透明。这不仅是为人民群众负责，也是为自己的顶戴花翎负责。橘子里有几条蛆，看似事情不大，其实所涉非小，不可不细察之。
   
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