来源：新京报
作者：舒圣祥
面对火锅含违规添加剂问题，中烹协在对100家知名品牌火锅企业调查后，回应称“纯属谣传”。出面辟谣的中烹协火锅专委会主任汤庆顺，更被网友搜索到是北京一家知名火锅连锁企业的老板。对此，网友称是“老子给儿子辟谣”，根本不足信。（12月23日《扬子晚报》）
一边是各地媒体先后展开调查，结果显示“化学锅”真的存在；另一边却是中烹协火锅专委会出面辟谣，“纯属谣传”。说实话，中烹协这谣辟得未免也太没技术含量了。哪怕你的“调查结果”是90%合格，至少也要比“百分百合格”的斩钉截铁更像那么回事吧？
本来，作为缴费才能进入的行业协会，为了履行“为企业顺畅经营保驾护航”等服务宗旨，而在行业潜规则被曝光后，立即组织相关调查进行舆论公关，未免不是负责任的表现。但是，保护入会企业利益，有一个绝对不可僭越的前提，那就是不能罔顾消费者利益，不能无视公众对食品质量安全的重大关切。
在“化学锅”面前，“百分百合格”这样的保票绝没那么好打。中烹协可以不要自己的公信力，但消费者不能拿自己的肠胃去做实验。要想调查结果具有说服力，光是利用行业权威出面辟谣，根本说不服公众，必须拿出专业的检测精神，讲究调查方法的公开、公平、公正。
中烹协摆到公众面前的，除了一个“纯属谣传”的结论，看不到调查的详细过程和具体数据，而调查对象又都是中烹协的服务对象，其中或许还包括汤主任自己家的火锅店，“自己人调查自己人”、“老子给儿子辟谣”，怎能让人信服？
最为尴尬的是，时至今日，被外界质疑的火锅红、火锅飘香剂、辣椒精等产品，仍可轻易买到，也没有权威部门正式对其性质作出定性和公布检测结果。那么，在代表火锅店利益的中烹协出来辟谣后，代表消费者利益的检测机构，何时才能出来给公众一个说法呢？
□舒圣祥（会计师）
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