吴澧：周美青的“营养不良”和奥巴马的国宴

    最近，台湾马英九先生的夫人周美青女士因腰椎疼痛上医院检查，医生诊断后大吃一惊：周女士居然营养不良。我听了这消息，也是大吃一惊：以这两位的教育程度和台湾的生活水准，至于营养不良吗？

　　原来，马英九上任后，为了体现平民风格，撤销了官邸厨师一职。偏扁周美青是知识女性，并不善于烹饪。夫妻俩顿顿吃盒饭。而台湾的盒饭和美国一样，是按午餐配制的，预设你晚上回家要饱餐一段。如果顿顿吃“午餐”，时间一长，你就营养不良了。而且马英九要节约亲民，不吃请也不请吃，连个打牙祭的机会都少有。

　　事情做到这一步，听着不像是讲平等，倒像是毛泽东同志在“古田会议决议”里批评的绝对平均主义：“(红军)官长骑马不认为工作需要，而认为不平等制度。……分房子要分得一样平，司令部打了一间大一点的房子也要骂起来。”

　　奥巴马也是个平民总统；他的夫人米雪儿，也是知识女性。不过他们倒没有撤销白宫厨师，而是把芝加哥老家的私人厨师萨姆·卡斯带进白宫，让他主持第一家庭日常饮食。当时正好白宫二厨空缺，卡斯就填了这位置，不必再由奥巴马付工资。

　　卡斯是芝加哥大学历史系毕业。正因为不是烹饪专科，就很能接受种种环保主张，什么少吃肉多吃素菜，菜要自己种，不可浇化肥，等等。这位名牌大学高材生，和米雪儿很谈得拢。米雪儿也是从大学开始就积极参与各类左派活动的。她在白宫开垦的菜园子，主要管理助手就是卡斯。

　　奥巴马同样不吃请也不请吃。欧洲人来访无所谓，反正现在都是平民元首，经济困难时期更要体恤民众疾苦，随便啃个汉堡就完了。直到去年11月，印度总理辛格来访，奥巴马才不得不开国宴。这类第三世界大国，都是很要面子的，礼仪随意一点，感情就会严重受伤害。卡斯到底只做过私人厨师，上不了这么大的台盘。白宫特地从万方杂处的纽约请来一位客厨。客厨本是埃塞俄比亚黑人，在瑞典长大，后来又移民美国。从东非横过地中海直到北欧，各国大菜都能来一点。辛格是素食主义者。第一道蔬菜沙拉，还都是米雪儿的菜园子里收割的。

　　第一位黑人总统上任10个月才摆出的第一次国宴，简直是历史性事件。那几天，奥巴马竞选时多少捐过几张票子的，都在打听哪里有票子。想蹭饭的实在太多，白宫只能把国宴从室内搬到草坪，搭了凉棚，看上去有人结婚似的(婚礼客多，往往设宴室外)。然后就有了新问题。人数扩大一倍后，碗盏不够了，平民总统没带餐具来。民主党克林顿留下的和共和党小布什留下的，单用都不够。只能把两位前总统的不同花色餐具合着用。人们开玩笑说：两党合作，款待客人，这才是真正的举国之宴啊。