杀手三聚氰胺还可能出现在哪里？

　　有些事情说开了远比欲说还休更有建设意义，譬如三聚氰胺。每次检测结果出来，我们都像摸彩一样，庆幸自己买的东西不是问题品牌，幸未“中奖”。10月28日《竞报》消息：因受到“佳之选”品牌鸡蛋在港被检出三聚氰胺事件的影响，被曝与“问题鸡蛋”同属大连韩伟集团生产的“咯咯哒”鸡蛋，昨天在京城超市仍在正常销售。

　　奶粉事件尚未走远，鸡蛋问题又来了。当然，又有专家学者告诉我们说：一个鸡蛋有上千个气孔，香港检出的问题鸡蛋有可能是受外界污染引起的。这个说法貌似很专业，但是，被检测鸡蛋是在超市售卖的，难道人家超市卖三聚氰胺、附带着卖鸡蛋？当然，还可以往前追究，但三聚氰胺毕竟不是阳光空气和水，究竟是那个环节的“外界”充满了三聚氰胺呢？

　　有一点是肯定的：香港的检测似乎更善于举一反三。其实这个逻辑本身没啥技术含量，老百姓早就嘀咕了：既然三聚氰胺出现在牛奶里，那么，会不会出现在其他食品领域？事实证明这个忧虑是有价值的：先是饼干巧克力，接着就是奶糖鸡蛋。只是有一点让人失望：最早在牛奶之外的领域发现三聚氰胺的，大多是香港或其他境外检测部门，我们在检测上往往显得迟滞而被动，却在不着调的安抚工作上积极主动。

　　香港食物及卫生局局长说：“既然在鸡蛋中验到有，当然鸡肉会验，另外会看看猪肉或养鱼，各方面肉类，我们都会验。”这话没多少煽情的含量，一个“当然”，却听着踏实，比“食用三聚氰胺某某量无害”更务实、更得人心。其实早在牛奶事件前，饲料中含有三聚氰胺已经被曝光过，蛋白饲料如鱼粉、肉粉、豆粕甚至蛋氨酸都可能被用三聚氰胺掺假，因为这样也可以提高蛋白含量的检出值。现在，我们要做的不是继续请专家解释鸡蛋中的三聚氰胺多少无害、多少不死人，而是查清这些微量三聚氰胺源头在哪、还有哪些相关领域被三聚氰胺污染？

　　在社会分工精细化的年代，一方出事，产业链上的任何环节往往难以独善其身。远水解不了近渴，空谈制度建设解决不了现实的问题。眼下的关键是要举一反三，及早检测相关食品，明确监管责任，看看还有哪些领域有三聚氰胺现身的可能。恢复市场信心、恢复老百姓对质检的信心，需要的不是解释，而是行动。

　　无论鸡蛋或是其他产品，出现问题不可怕，可怕的是对问题熟视无睹，或者虚与委蛇。市场经济的动力就是逐利性，利润最大化永远是商家的本能，所谓社会责任，不能指望其良心发现，而需要职能部门对其“无赖假设”，时时监督、处处提防。质量监管多走一步，老百姓就会少操一份心。三聚氰胺鸡蛋浮出了水面，下一个浮上来的会是谁呢？