三月不知肉味？

　　股市在疯涨，创下十年新高；(猪)肉价在飙升，也创下十年新高。论理两者根本不搭界——虽然股市的牛与熊看上去很“动物”，但毕竟不是卖牛肉和熊肉的，因此猪肉跟着股票凑热闹，给人的感觉是有点不伦不类。只是同一个涨字却引起了不同的反应：股市越涨股民越爽，肉价越涨“肉民”越憋。

　　股价涨了坐着收钱就是了，肉价涨了却要想想应对之策：有些街坊一次买进一个星期要吃的肉，有点囤积主义复辟的意思；有些市民则弃猪肉而取“海鲜”(实际上只是福寿鱼)，贯彻了“不能在一棵树上吊死”的古训。让人有点心酸的还是一些无肉不欢的底层人家，只能强忍着少吃点肉了。

　　本来我是个一心酸就吃不下饭的人，如果眼前还放着一盘肉，那几乎要产生罪恶感了。但记得是谁说过，幽默是一种境界，越是心酸就越要幽默，这样才能获得力量超越不如意的生活。既然如此，就让我先讲个段子活跃一下气氛吧。段子的大意是乡下人对城里人说：我们刚吃上肉，你们又要吃素了；我们刚穿暖衣服，你们又要露脐了；我们刚进城，你们又要到乡下旅游了；我们刚拿到城市户口，你们又要出国了……

　　这里我们只讨论吃肉和吃素问题。现在要减肥的人真是不知凡几，“享瘦”几乎成了一种核心价值观，电视上的医疗广告，除了丰胸就是减肥最火了。其实与其花钱去吃减肥药，不如改行吃素，像《甲方乙方》里的那位尤老板似的，吃一阵子玉米渣粥，不信就不能把体重搞下来，而且吃素还省下了买药和买肉双份的钱，可谓一石三鸟。当然如果你说就是天天只喝水都不能把体重调控下来，那我也没办法了，问题是只喝水怕是命都没了。

　　其实吃肉有什么好呢？古人云：肉食者鄙。“鄙”是什么意思？目光短浅啊。可见自古以来人们对吃肉的印象就不太好。虽然据说孟子的理想是七十岁的人都有肉吃，但那可能是因为生产力不发达，养猪技术没现在好，猪饲料催肥剂什么的也缺，没法实现吃肉要从娃娃抓起。现在我们不把吃肉当回事，充分说明我们不仅有吃肉的自由也有免于吃肉的自由。积极自由和消极自由都有了，是为真自由。

　　当然，再怎么穷开心，肉价上涨到十年新高的地步都是个问题。按照有关人士的分析，去年的行情和疫情导致今年的生猪供应减少，猪饲料价格上涨抬高了养猪成本，言下之意肉价上涨乃是正常的市场波动。不过升斗小民对物价的感受是真切具体的，市场波动再正常也抹不去这种感受。何况近期价格上涨的生活必需品可不只是猪肉，以致平时总是抱怨脂肪摄入过多的人，也有吃碗红烧肉不易之叹了。这是不是一种情绪传染我不知道，但在我们身边说不准就真会有“三月不知肉味”的人家，而又绝无“闻韶”那般浪漫和惬意。