猪肉能否实行最低收购价政策？

　　10月8日，厦门市财政局宣布：今年厦门继续对母猪养殖进行补贴，并且将补助的金额从去年每头50元提升到每头100元。仅此一项，市区两级财政今年要花费1025万元。最近，猪肉价格暴跌，政府补贴养母猪，是想防止养猪户为减少养猪而杀母猪。

厦门市物价局统计显示，今年3月份，厦门市生猪每百斤出栏价格达到940元，而到了9月份，则降到每百斤560元，降幅为40.43％。仔猪的价格则从每10公斤820元，降为270元，降幅为67.07％（10月13日《中国青年报》）。

　　从去年开始，民众就一直苦于肉价不断上涨，在有些地方，肉价上涨甚至超过原先的一倍。但就在人们感叹肉价上涨太多的时候，我们又再次听到了肉价大幅下降的消息。据全国农副产品和农资价格行情系统监测，10月9日，与前一日相比（下同），肉类全国均价整体微降，82个城市猪后臀尖肉价格每斤不超过10元。而且，还有专家提醒，当前猪价不排除继续下跌的可能性，养猪遇到很大风险，规模养猪场和养猪户应审时度势，小心应对。

　　从肉价的起伏情况看，中国的肉价变化实在是有点快，如果不是市场高手，中国的养猪户实在难养猪。当前，养猪行业好像都难以逃脱这样的命运：猪肉涨价——养猪户多养猪——供应增加导致肉价暴跌——养猪户亏损后开始杀母猪——供应减少又导致肉价暴涨。但是，肉价影响人们的生活水平，也能影响其他物价，甚至能够直接影响CPI指数的高低，去年的猪肉价格过快上涨带给我们经验教训已经不小。为避免肉价过快上涨或者过快下降，对猪肉，政府能否实行最低收购价政策？

　　对最低收购价政策，我们并不陌生。为保护农民利益、保障粮食市场供应，我国早就实行了粮食最低收购价政策。一般情况下，粮食收购价格由市场供求决定，当市场粮价低于国家确定的最低收购价时，国家委托符合一定资质条件的粮食企业，按国家确定的最低收购价收购农民的粮食。粮食最低收购价政策，对于保护农民的利益、维护粮食市场稳定，发挥着重要作用。

　　借鉴粮食最低收购价政策，对猪肉，也完全可以实行最低收购价政策。在一般情况下，猪肉价格由市场决定；当猪肉价格低于一定幅度的时候，由猪肉储备企业等按照政策，对猪肉实行最低价收购，这样既能够保护养猪户利益，又能够充足的猪肉储备，到肉价发生较大波动时，能够有相应量的储备肉投放市场，稳定肉价。