餐厅让顾客体验牢狱生活 踏踏实实做饭行不？

　　武汉一家以让顾客体验牢狱生活为主题的餐厅，日前被工商部门责令停业整顿。据报道，该餐厅装修处处体现监狱元素。该店经理称，由于大部分东西需要订做，耗资不菲，此举是希望吸引年轻顾客尝鲜。

　　其实，这样以如此“尝鲜”为卖点的餐厅，即便工商部门不查，大抵也是长久不了的。不管什么主题，归根到底，餐厅的实质就是卖饭菜，顾客来此的核心内容是吃饭不是受虐。餐饮业一贯竞争激烈，饭菜做不过别家，就豪华装修；豪华拼不过了，就卖概念，制造噱头。

　　当然了，来吃饭的人也愿意吃噱头的这一套，周瑜打黄盖，无可厚非。不过，光是花钱当“罪人”还有点不到位。仅仅戴上手铐吃顿饭，谁会觉得自己就是罪人了？能造成什么心理压力？如此尝鲜，也是“速食”，很快就会产生厌倦。干脆像真正的罪犯一样，被彻底关进去，剥夺自由，劳动改造。过去一些作家，为了写出传世之作，不惜身体力行去背石头、当农民。这种体验生活是为了更好的艺术塑造。武汉“坐牢餐厅”提供的这种体验等而下之，作为经营手段来说，极其不靠谱。

　　开饭馆——其他行业也一样——为了适应竞争推陈出新是对的，但万变不能离其宗。“求真务实”不仅仅就是口号这么简单，落实到各行各业，其实就是要“尽本分”。不过，现在老老实实做到这三个字的很少。形式总是比内容既来得容易，又显得好看。“坐牢餐厅”把形式主义推到了极端，于是只能乖乖整改。做餐饮的，本来就该踏踏实实做饭，酒香不怕巷子深，菜做好了比什么不强？何必“耗资不菲”地折腾，图一时之利。无论是企业还是个人，凡是不追求事物本质，背离主流需求沉迷于噱头的，必然是无本之木。如果不以此为戒，备不住还没等到相关部门出面干预，就已经自行瓦解了。